工业冰块与食用冰块的区别

工业冰块与食用冰块的区别

2019-04-18 11:16:47

工业冰块与食用冰块的区别

1.所使用的水质以及生产环境的卫生要求不一样。一般食用冰都是专业的食用制冰机制作,形状是3厘米见方小块的,制冰机大小同家用冰箱差不多,而工业用冰制成一般是1米长半米宽0.3米厚大块。所以形状不规则的冰块一般不是食用冰。

2.工业冰块又称降温冰、大冰块、条冰、冰条、冰砖等。工业冰块是用纯自来水冷冻而成,温度在零下20度左右。工业冰块主要作为降温用途,在生产时对卫生没有任何要求,一般是在冰池里生产,将自来水灌进冰池里,加入一定的盐氨和冷冻液之后,再进行冷冻即可,是不能食用的。而工业用冰制成一般是1米长半米宽0.3米厚大块。所以形状不规则的冰块一般不是食用冰。

工业冰块

3.食用纯冰—纯冰是利用流动着的高纯度水,经过长时间冷冻制成。其特点为坚硬、透明、不易溶化。人们往酒类、饮料添加冰块的目的在于使其温度降低到0度,那时的口感最为舒适。但添加普通冰块,由于溶化快,所以会冲淡酒类、饮品。更何况如果用生水制成的冰块,更会破坏酒类、饮品的本来纯正口味。使用普通制冰机或在家庭无法制成的纯冰,会使你感受到真正的纯正口味。

4.一般食用冰都是专业的食用制冰机制作,形状是3厘米见方小块的,制冰机大小同家用冰箱差不多。

食用冰块

5.所使用的水质以及生产环境的卫生要求不一样。

以上就是无锡鸿浪制冰厂工业冰块与食用冰块的区别


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